• Taraklı Belediyesi
  • info@tarakli.bel.tr
  • 0 264 491 20 15
BAŞKANIMIZDAN MESAJ
Logo
  • anasayfa
  • BELEDİYEMİZ
    • TARAKLI BELEDİYESİ
    • BAŞKANIMIZ
    • BAŞKANIMIZDAN MESAJ
    • MECLİS ÜYELERİMİZ
  • TARAKLI
    • İLÇEMİZ
    • TARİHÇE
    • KÜLTÜR VE TURİZM
    • GEZİLECEK YERLER
    • TARAKLI LEZZETLERİ
    • MAHALLELERİMİZ
    • NEREDE KALINIR?
    • Başkanımızın Yeni yıl Mesajı
  • GEZİLECEK YERLER
  • HABERLER
  • E-REHBER
    • BAŞVURU REHBERİ
    • FAYDALI LİNKLER
    • ÖNEMLİ TELEFONLAR
    • BELEDİYE VERGİ TAKVİMİ
    • NÖBETÇİ ECZANELER
  • GALERİ
    • TARİHİ MEKANLAR
    • MANZARA RESİMLERİ
    • ŞENLİK VE FESTİVALLER
    • DİĞER RESİMLER
    • VİDEO GALERİ
  • İLETİŞİM

Taraklı BELEDİYESİ

Buram buram tarihi dokusuyla Sakin Şehir TARAKLI
Daha Fazla Bilgi Edin

FAYDALI LİNKLER

  • BAŞKANIMIZ
  • HABERLER
  • E-REHBER
  • TARAKLI
  • NE YENİR
  • NEREDE KALINIR
  • GEZİLECEK YERLER
  • NÖBETÇİ ECZANELER

TAKİP ET

TARAKLI LEZZETLERİ

  • Anasayfa
  • TARAKLI
  • TARAKLI LEZZETLERİ
kapak
  • TARAKLI

TARAKLI LEZZETLERİ

Tarihi doku ve doğallığını hiçbir şekilde yitirmemiş bir ilçenin mutfağı da köklü geçmişinden nasibini almış olacak ki yediğiniz her şey doğal olarak damağınızda farklı bir tat, farklı bir lezzet bırakmakta.

Taraklı’da yapılan her yemek bölgede yetiştirilen ürünler ile yapılmaktadır.

Taraklı’ya geldiğinizde yemeden gitmemeniz gereken en önemli yemeği bir tatlı; Uhut Tatlısı

Tarifin içinde sadece buğday, un, su bulunuyor ve tatlı içinde şeker ya da glikoz gibi hiçbir tatlandırıcıya yer verilmiyor.

Öncesinde delikler açılmış bir teneke kabın içine buğday dolduruluyor ve ışık almayan, loş bir yerde buğdayların filizlenmesi için iki günde bir sulanıyor. Çimlenmeye ve topaklanmaya başlayan buğdaylar arada bir çıkarılıp ufalanıyor ve aynı sulama işlemine devam ediliyor.

15 günlük sulama ve filizlendirme işlemi ardından 4-5cm uzamış olan buğday filizleri ve saçakları yeşillenmeden önce işlem sonlanıyor. Saçak kökleri ve filizleri yeşillendiğinde uhut tat özelliğini kaybedip acı bir hal alıyor. Zamanında alınan buğday filizleri tokmak ile dövülüyor ve ortaya çıkan öz suya, su eklenerek kaynatılıyor. Kaynadıktan sonra biraz un katılıp koyu kahve rengini alana kadar ateşte tutuluyor. Dinlenmesi için de kavanozlarda saklanıyor.

Günün her saatinde ekmeğe sürüp yiyebileceğiniz Uhut tatlısı olarak bilinen bu lezzet zahmetsiz ve ekonomik olsa da yapımı çok uzun sürdüğü için sadece özel günlerde, bayramlarda yapılıyor. 

Taraklı’nın bir de Köpük Helvası var. Taraklı İlçesine özgü bu lezzet, ilçe çevresinde yer alan diğer yöreler tarafından da biliniyor. Daha çok kış ayları ile özdeşleşen bu tatlı Osmanlı döneminden günümüze kalan bir tarif.

Mide dostu olarak tanınan bu helva; Çöğen kökü, yumurta ve şeker ile yapılıp içine tahin katılarak servis ediliyor.

Bu tarifte ise şeker, su içerisinde eritilip kaynatılarak ağda haline getiriliyor ve diğer tarafta çöven otu, su içerisinde kaynatılıp süzülerek hazırlanan şeker ağdasının içerisine ekleniyor. Beyaz renkte, hafif sert kıvamda, yarı akışkan hale gelene kadar karıştırılıyor.

Taraklı ilçemize uğradığınızda eşsiz güzellikteki bu tatları denediğinizde geri dönmek istemeyeceksiniz.

KATEGORİLER

  • TARAKLI
  • GEZİLECEK YERLER
  • HABERLER
  • E-REHBER

TARAKLI

  • Thumb
    İLÇEMİZ
    Daha Fazla
  • Thumb
    TARİHÇE
    Daha Fazla
  • Thumb
    KÜLTÜR VE TURİZM
    Daha Fazla
  • Thumb
    GEZİLECEK YERLER
    Daha Fazla
  • Thumb
    MAHALLELERİMİZ
    Daha Fazla
  • Thumb
    NEREDE KALINIR?
    Daha Fazla
  • Thumb
    Başkanımızın Yeni yıl Mesajı
    Daha Fazla

Faydalı Linkler

  • Thumb
    BAŞKANIMIZ
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    HABERLER
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    E-REHBER
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    TARAKLI
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    NE YENİR
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    NEREDE KALINIR
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    GEZİLECEK YERLER
    Daha fazla bilgi al
  • Thumb
    NÖBETÇİ ECZANELER
    Daha fazla bilgi al

TAKİP ET

ETİKETLER

  • Sakarya
  • Taraklı Belediyesi
  • Taraklı İlçesi
  • Taraklı
  • Kültürel lezzet
  • Taraklı yemek
  • Taraklı lezzetleri
  • Uhut Tatlısı
  • Köpük Helvası
  • Taraklı Lezzetleri

TARAKLI BELEDİYESİ

Buram buram tarihi dokusuyla Sakin Şehir TARAKLI

MESAİ SAATLERİ
  • Haftaiçi :
    08:30 - 17:30
  • Cumartesi :
    Kapalı
  • Pazar :
    Kapalı

TARAKLI

  • TARAKLI
  • GEZİLECEK YERLER
  • HABERLER
  • E-REHBER
  • KVKK

HIZLI LİNKLER

  • BAŞKANIMIZ
  • HABERLER
  • E-REHBER
  • TARAKLI
  • NE YENİR
  • NEREDE KALINIR
  • GEZİLECEK YERLER
  • NÖBETÇİ ECZANELER

Copyright © 2022. Taraklı Belediyesi Eleganza Soft